Nishimura

走进位于向日市寺户町的“Nishimura”，首先不可错过的，是一碗以清爽纯净的鲣鱼出汁为底的温热荞麦面。在人气颇高的“天妇罗荞麦面定食”中，澄澈的出汁融入了鲜虾与海苔天妇罗的油润甘香，层次丰盈，令人直到碗底最后一滴都意犹未尽。套餐所附的滑蛋盖饭同样惹人喜爱，滑嫩的半熟鸡蛋间点缀着爽脆的青葱，出汁调味温润适口，在面条间歇品尝格外妥帖。

若是想畅快吸溜凉爽的面条，冷面与盖饭相伴的套餐也是好去处。“肉末饭定食”中的淋汁冷荞麦面过水紧致利落，搭配酥脆的天妇罗与清爽的萝卜泥，更凸显出顺滑的过喉感。碗中的肉末调入生姜，呈现甘辛适口的滋味；再拌入焖煮得甜润软糯的香菇与松软的锦丝蛋，风味层层叠叠。此外，还有以劲道酱汁蘸食的竹篓荞麦面，搭配可由食客自行淋汁调味的虾天妇罗盖饭，可根据饥饱与当天心情自在挑选。

午间时段常在开门后不久便坐满客人，菜品出餐有时需要稍作等待，建议预留充裕的时间前往。餐后不妨倒上一碗热腾腾的荞麦汤，静心品味谷物余韵。餐厅旁备有免费的专用停车场，店内结账目前仅支持现金。